|
|
Griekse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pond half om half gehakt, 1 uitje, 1 teen knoflook, 1 snee wit brood, 1 ei, 1 borrelglaasje ouzo (grieks borreltje), olijfolie, zout, peper, majoraan, munt (weinig van gebruiken) en basilicum (allen gedroogd), 1 potje tomatensaus met basilicum van epifine.
Voorbereiding:
Week de snee witbrood in een half glaasje ouzo. Kluts het ei. Snij het uitje fijn en pers de knoflook.
Bereidingswijze:
Doe in het steelpannetje wat olijfolie. Voeg de ui toe. Fruit de ui en voeg de andere helft van de ouzo toe. Doe de tomatensaus erbij. Voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe. Laat even staan. Maak van de geweekte snee wit brood heel kleine stukjes. Kneed deze, samen met het gekluste ei, de knoflook, zout, peper en kruiden door het gehakt. Vorm balletjes (zo groot als een klein eitje) en druk ze iets plat. Verhit olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes rond om bruin tot ze gaar zijn. Voeg dan de tomatensaus toe en verwarm het geheel.
|
|
|